| 豆沙面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 221克 | 豆沙面包卷热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于羽毛球179分钟消耗的热量...270 | |||||
豆沙面包卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 用电子秤称好各种原材料，然后将面包所用的材料（除豆沙、鸡蛋液）倒入面包机中和面程序，15分钟。
2/12. 和好的面团盖上一层保鲜膜，再包上毛巾进行发酵，约1个小勺左右。
3/12. 发酵好的面团硬是比之前的大2.5倍，把发酵好的面团分成均匀大小的五分小面团，再进行15分钟的饧面。
4/12. 饧好的面团用手压扁，用擀面杖轻轻擀俩下。
5/12. 将25g豆沙馅加入到饼皮上。
6/12. 收口朝下，将其做成包子形状。
7/12. 再次将圆团压成饼，用擀面杖切成长椭圆形。
8/12. 在长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断。
9/12. 切好的面团，捏住两头，如图9所示扭起来.
10/12. 把扭好的面包条打个单节。
11/12. 将其余面团按上述做法做好面团，然后放进盆里进行最后的发酵。这个过程大概40分钟左右，直至发至原来的两倍大。
12/12. 发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，送入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，到面包表面变为金黄色即可出炉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、治便秘、治疗便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与钙粉、韭菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与明虾、苋菜、紫菜搭配；与牛奶、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙面包卷热量805 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠743.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克