| 干煸牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1062克 | 干煸牛肉热量/卡路里1796千卡 | |||
 热量1796千卡，相当于划艇513分钟消耗的热量...210 | |||||
干煸牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（适量）、芹菜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、鸡精（适量）、玉米淀粉（适量）、郸县豆瓣（适量）、料酒（适量）
1/8. 牛腱子切条—加入适量油-适量淀粉拌匀待用
2/8. 芹菜切丝 （太粗不好入味，太薄太细入味过了会咸）待用
3/8. 小碗一起装入花椒-干辣椒（减小）--姜蒜切片—郸县豆瓣适量（另一小碗装好）都待用
4/8. 热锅上油-牛肉条放入炒—中途会出水—可以倒出一点后继续煸炒至没有水（需要些时间）
5/8. 牛肉条装盘待用 –倒入一点油放入--花椒.. 干辣椒. 姜蒜片炒出香味后，放入郸县豆瓣一起炒
6/8. 出香味后 –放入牛肉条进去煸炒---并放入一丁点料酒。
7/8. 8-9成熟的时候放入芹菜一起炒。--切记别放盐，豆瓣的咸味 已经不用放盐了，可以尝尝 根据口味调整
8/8. 快起锅的时候放入鸡精 ~嘿嘿 装盘咯~~好香啊~~
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补中益气、抗衰老、补脾胃等功效；可与香菇、茭白、山楂搭配；与红糖、红螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、清热解毒、祛风等功效；可与百合、红薯、海虾搭配；与毛蛤蜊、甲鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸牛肉热量1796 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质36.4 克
- 碳水化合物7.1 克
- 钠954.2 毫克
- 钙57 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾383 毫克