| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 179克 | 手指饼干热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于帆船运动169分钟消耗的热量...180 | |||||
手指饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、糖粉（50克）、低筋面粉（60克）
1/14. 准备材料和工具
2/14. 鸡蛋蛋清和蛋黄分在两个无油无水的不锈钢盆子里。
3/14. 蛋黄加入10克糖粉搅拌均匀。
4/14. 蛋清加入剩余糖粉的三分之一打发到出现鱼
5/14. 出现鱼
6/14. 出现纹路加入剩余的糖粉打到十分发硬性发泡。
7/14. 这是打发好咯的。倒扣也不会流动
8/14. 将三分之一的蛋白糊加入蛋黄液中搅拌均匀。
9/14. 搅拌好咯倒入剩余的蛋白糊中。
10/14. 搅拌好咯筛入低筋面粉。
11/14. 筛入低筋面粉后上下翻拌?注意前面的搅拌都是翻拌哈。做个戚风的都知道不然会消泡。
12/14. 倒入准备好的裱花袋中里面我放了圆形裱花嘴。
13/14. 挤好放入烤箱上下管中层190度烤10分钟再150度上层烤3分钟。
14/14. 成品美美哒。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与百合、荠菜、茼蒿搭配；与糖精、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量506 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.49 克
- 钠144 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾140 毫克