| 藕片瘦肉溜鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 529克 | 藕片瘦肉溜鹌鹑蛋热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡，相当于拉伸运动326分钟消耗的热量...150 | |||||
藕片瘦肉溜鹌鹑蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一个）、瘦肉（少许）、鹌鹑蛋（半斤）、蜜糖（两勺）、玉米油（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/4. 煮鹌鹑蛋。冷水下煮锅，等水开后转小伙煮10分钟。盛出放入凉水里冷却（方便剥壳），剥好壳的鹌鹑蛋放入一边待用。
2/4. 鲜藕去皮，切成薄片，放入凉水里漂一下，去掉表面的粉，增强口感。捞起沥干水份待用。
3/4. 瘦肉洗净，切成薄片备用
4/4. 炒锅坐火，烧热倒入适量玉米油，等油开后放入瘦肉，迅速翻炒，待瘦肉变成白色后倒入藕片，继续翻炒，待藕片变色后加盐、冷水大火烧开煮5分钟，再加入剥好的鹌鹑蛋，接着加入适量醋、蜂蜜和酱油，小火闷到水干为止。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润肠胃、滋阴等功效；可与紫菜、卷心菜、白菜搭配；与甘草、杏、田螺相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 藕片瘦肉溜鹌鹑蛋热量815 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质33.1 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠164.1 毫克
- 钙53 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾443 毫克