甜橙蛋糕卷的热量和减肥功效

1/21. 准备易小焙的蛋糕粉。

2/21. 将甜橙用盐搓洗外表，用清水冲洗干净。切片。

3/21. 锅中加350克清水加80克糖，将甜橙片放入用中火煮10 分钟。

4/21. 捞出沥水，再用厨房纸吸干水分。

5/21. 蛋清、蛋白分开。

6/21. 将35克糖分三次加入蛋白中打至蛋白泡沫细腻。

7/21. 最后加入糖、柠檬汁2滴打至硬性发泡。

8/21. 蛋黄中加入20克糖、油、20克橙汁搅拌均匀。

9/21. 筛入易小焙蛋糕粉。

10/21. 翻拌至无颗粒。

11/21. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

12/21. 再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。

13/21. 用刮刀切拌成蛋糕糊。

14/21. 沥干水分的香橙片摆放在铺了油纸的烤盘中。

15/21. 倒入蛋糕糊。用手在烤盘下轻轻磕几下，去除气泡。

16/21. 放入烤箱170度15分钟。

17/21. 取出淡奶放入干净的盆中加10克糖。

18/21. 将淡奶油打发至硬性。

19/21. 蛋糕烤好后，倒扣，迅速撕去油纸，抹上鲜奶油。

20/21. 将蛋糕卷起来。