| 百香果戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 葡萄籽油 | 克 | 309千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 886克 | 百香果戚风热量/卡路里1410千卡 | |||
 热量1410千卡，相当于爬泳176分钟消耗的热量...480 | |||||
百香果戚风的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（95克）、鸡蛋（5个）、白糖(加入蛋白)（60克）、白糖(加入蛋黄糊)（15克）、百香果（4个）、葡萄籽油（35克）
1/11. 先把百香果果汁挖出来
2/11. 准备好易小焙蛋糕粉，把五个鸡蛋蛋白蛋黄分离
3/11. 把百香果汁和15g糖混合之后加入葡萄籽油，搅拌均匀
4/11. 过筛易小焙低粉
5/11. 把面粉混合到里面之后，加入蛋黄搅拌
6/11. 蛋黄糊做好之后放一边，预热烤箱150度
7/11. 打发蛋白，分三次加白糖，打到出现短短的小角(硬性)就停
8/11. 分三次加蛋白到蛋黄糊里，速度要快，免消泡
9/11. 混合好放入中空模具
10/11. 150度最底层，50分钟
11/11. 香喷喷，烤好震一下，倒扣放凉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、清热解毒等功效；可与小米面、生菜、辣椒搭配；与甲鱼 、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、止痛、提神醒脑等功效；
葡萄籽油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗氧化、延缓衰老、抗肝脏肿瘤等功效；
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营养信息
- 百香果戚风热量1410 千卡
- 脂肪111.61 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物104.1 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克