| 阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 大枣 | 克 | 198千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1205克 | 阿胶糕热量/卡路里4109千卡 | |||
 热量4109千卡，相当于办公室工作2739分钟消耗的热量...90 | |||||
阿胶糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
阿胶（125克）、黄酒（250克）、冰糖（80克）、核桃（250克）、大枣（250克）、黑芝麻（250克）
1/3. 阿胶敲碎放盆里，放入黄酒泡三天，用保鲜膜把盆密封防止就挥发，核桃需要干炒或做烤箱180度烤10分钟，大枣用剪子剪开去核，黑芝麻也是干炒炒熟，泡好的阿胶黄酒加入碎冰糖入锅蒸半小时，看冰糖和阿胶都蒸化了，倒入锅里熬，不能用铁锅熬
2/3. 熬的时候一定要小火，用木铲不停搅拌，熬制到把铲子拿出，阿胶呈倒三角滴落
3/3. 放核桃 大枣，最后放芝麻，关火搅拌均匀，倒入事先准备好的方盒中，盒里最好铺一层油纸或者保鲜膜，压实，放冰箱冷藏一晚，第二天倒出切片装盒OK啦
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进造血功能、养血健脾、滋阴补肾等功效；可与核桃、牛奶搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有百邪恶毒、舒筋活血、健身强体等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、化痰止咳、祛脂降压等功效；可与黑芝麻、银耳、高粱搭配；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有健脑防老、防癌、补脑等功效；可与豆浆、百合、芝麻搭配；与鳖肉、野鸡肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益颜美容、可补气养血、养颜等功效；可与兔肉、鹿茸、鹌鹑搭配；与虾、黄瓜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿胶糕热量4109 千卡
- 脂肪119.509999 克
- 蛋白质117.13 克
- 碳水化合物159.24 克
- 钠21.2 毫克
- 钙963 毫克
- 铁28.09 毫克
- 钾1076 毫克