| 香草松露热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 684千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 550千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 115千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 293克 | 香草松露热量/卡路里1872千卡 | |||
 热量1872千卡，相当于剧院工作624分钟消耗的热量...180 | |||||
香草松露的做法共19个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（123克）、淡奶油（63克）、转化糖浆（7克）、黄油（13克）、香草荚（半根）、黑巧克力（适量）、糖粉（适量）
1/19. 准备主料——香草馅心
2/19. 将淡奶油和黄油倒入锅中，加热，搅拌融化
3/19. 加入香草籽和转化糖浆
4/19. 搅拌均匀，关火
5/19. 倒入巧克力碎块
6/19. 搅拌，让巧克力融化
7/19. 继续搅拌均匀
8/19. 约6克/个倒入模具中
9/19. 放入冰箱，冷藏至凝固
10/19. 取出，用手搓成圆形
11/19. 一个个搓好，备用
12/19. 准备辅料——表面装饰
13/19. 将巧克力掰碎，放入碗中
14/19. 隔水加热至融化
15/19. 在馅心小球上裹一层巧克力
16/19. 放入糖粉中，滚一圈
17/19. 沾上糖粉后，静置至巧克力凝固
18/19. 用锡纸包裹
19/19. 包好后密封保存
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、提高记忆力、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、预防便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、提高记忆力、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草松露热量1872 千卡
- 脂肪259.8 克
- 蛋白质13.18 克
- 碳水化合物121.88 克
- 钠320.3 毫克
- 钙109 毫克
- 铁6.06 毫克
- 钾1269 毫克