| 圣诞花环饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 240克 | 圣诞花环饼干热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于保龄球运动369分钟消耗的热量...180 | |||||
圣诞花环饼干的做法共20个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（125克）、细砂糖（35克）、鸡蛋清（25克）、黄油（55克）、糖粉（100克）、鸡蛋清（14克）、柠檬汁（适量）、食用色素（适量）
1/20. 黄油室温软化后先用打蛋器的头压碎加入细砂糖拌一下，然后用打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅
2/20. 鸡蛋打成蛋液，分几次加入全蛋液
3/20. 每加一次都需要用打蛋器打至油水融合
4/20. 试用的盖欧低粉
5/20. 筛入低筋面粉
6/20. 并用刮刀拌均匀
7/20. 和成面团放入冰箱冷藏30分钟
8/20. 取出面团后，室温回软，用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘
9/20. 用模具压出花环形状
10/20. 中间扣出的小圆片一切为四片，用2个小片组成蝴蝶结
11/20. 把蝴蝶结装在花环上，排在烤盘里
12/20. 预热好的烤箱170度中层，上下火烤12分钟
13/20. 出炉冷却
14/20. 准备好糖霜的材料，蛋白液加入糖粉
15/20. 用手动打蛋器拌匀
16/20. 再用电动打蛋器打至顺滑
17/20. 装入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使颜色均匀
18/20. 袋口剪小口子在饼干上画图案
19/20. 绿色用叶子裱花嘴来挤，糖霜要厚点好成型，其他部分如果觉得糖霜太干可以加入柠檬汁来调，一滴一滴加，等糖霜彻底晾干变硬了再食用
20/20. 圣诞花环饼干完成
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗氧化、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 圣诞花环饼干热量1107 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克