| 实蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 实蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于雪地摩托28分钟消耗的热量...210 | |||||
实蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、食用碱（2克）
1/3. 鸡蛋开小口取出蛋液加碱搅拌均匀过筛后倒回鸡蛋壳，上锅蒸20分钟《每1分钟掀开锅盖放气一次》出锅剥皮即可
2/3. 入烤盘烤，炒菜，拌菜都可以。
3/3. 加碱是为了好剥皮，蛋液过筛是减少气泡《不过筛会有蜂窝状，像鸡蛋羹，影响口感》打蛋液时注意尽量不要起泡，以免出现蜂窝状。蒸时一定要经常开盖，小火，不然容易出现蜂窝，由于小火的小 ，不好掌握，所以蒸制时间自己掌握，蛋凝固，扎牙签没有液体即可出锅
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、美容护肤等功效；可与青椒、韭菜、圆生菜搭配；与菠萝、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 实蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克