| 肉粒炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 388克 | 肉粒炸酱热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于电工322分钟消耗的热量...180 | |||||
肉粒炸酱的做法共1个步骤
食材主料/辅料
豆瓣酱（150克）、猪肉（100克）、蒜末（适量）、葱花（适量）、花椒（少量）、植物油（适量）、淀粉（适量）
1/1. 肉先切小丁，加入适量淀粉搅拌备用。
2、锅烧热，加入植物油，待油热后放入花椒，炸香，再放入葱花蒜末，炝锅。
3、放入肉丁，翻炒，待变色后放入豆瓣酱，用铲子搅拌，注意小火。
4、待酱和肉搅拌均匀，咕嘟咕嘟冒小泡泡时，关火，出锅。
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、消除水肿、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、润肌肤等功效；可与豆腐皮、藕、黑木耳搭配；与羊肝、梨、北极虾相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、预防感冒、温中健胃等功效；可与武昌鱼、粳米、猪肉搭配；与芒果、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、治疗高血压、预防高血压等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；
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营养信息
- 肉粒炸酱热量965 千卡
- 脂肪140.86 克
- 蛋白质24.74 克
- 碳水化合物168.36 克
- 钠724.1 毫克
- 钙716 毫克
- 铁12.46 毫克
- 钾830 毫克