| 豆浆玛德琳小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 309克 | 豆浆玛德琳小蛋糕热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于飙车83分钟消耗的热量...360 | |||||
豆浆玛德琳小蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、杏仁粉（30克）、豆浆（30毫升）、泡打粉（2克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（80克）、玉米油（100克）
1/11. 量取30ml—50ml备用；
2/11. 混合干性材料：面粉、泡打粉混合过筛，杏仁粉单独过筛；杏仁粉颗粒较粗，宜用粗筛过筛；
3/11. 均匀混合粉类；
4/11. 混合湿性材料：细砂糖、玉米油和鸡蛋一起放进大碗；
5/11. 搅拌均匀至糖基本融化；
6/11. 加入30ml豆浆，搅拌均匀至糖完全融化；
7/11. 混合干湿材料：粉类倒入液体还是液体倒入粉类，随便了！
8/11. 切拌或划十字搅拌均匀至光滑细腻的面糊，用蛋抽挑起来可以光滑顺利滴落，如果感觉太干，可以再加些豆浆，搅拌均匀；
9/11. 装进一次性裱花袋或者保鲜袋都行，密封入冰箱冷藏1小时以上。我扔进去就上班了，中午回家烤的。
10/11. 贝壳蛋糕烤盘提前抹油撒粉，和蛋糕糊一起入冰箱冷藏。烤前，剪破裱画袋，将面糊挤进模具大约8分满。剩的面糊我用了三个小塔模；
11/11. 烤箱预热200度，送入烤箱，烤大约15—20分钟，至蛋糕“小肚子”鼓起，表面金黄，用竹签试一下，没有黏糊的面糊带出来就好了。放凉后脱模或者立即脱模，没啥区别。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有胸满痰多、预防便秘、润肠通便等功效；可与芝麻、西洋菜、白果搭配；与猪里脊肉、猪蹄、小米面相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通淋、预防高血压、祛寒暖胃等功效；可与枸杞、胡萝卜、莲子搭配；与桔子、蜂蜜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆浆玛德琳小蛋糕热量500 千卡
- 脂肪10.6 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物149.1 克
- 钠4 毫克
- 钙258 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾776 毫克