| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1023克 | 酸菜鱼热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡，相当于拖地板270分钟消耗的热量...210 | |||||
酸菜鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（一条）、酸菜（一根）、葱姜蒜辣椒（按口味）、油盐（少许）、白芝麻（少许）、花椒粉（少许）
1/8. 黑鱼切片，用鸡蛋清和盐及生粉腌制半小时
2/8. 酸菜洗干净切好备用
3/8. 葱姜蒜切好备用
4/8. 酸菜和葱姜蒜一起下油锅翻炒
5/8. 加水煮十分钟
6/8. 倒入腌制好的鱼片
7/8. 最后加入盐，花椒粉，辣椒切碎，煮5分钟后，加入白芝麻，葱绿叶，关火
8/8. 装盘
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、行水渗湿、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、大便秘结、促消化等功效；可与腊鸭翼、光鸭、板鸭搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补血明目、促进骨骼发育、益肝养发等功效；可与杏仁、梨、海带搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、增加食欲等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
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营养信息
- 酸菜鱼热量944 千卡
- 脂肪65.9 克
- 蛋白质48.5 克
- 碳水化合物69.8 克
- 钠120.2 毫克
- 钙853 毫克
- 铁14.3 毫克
- 钾687 毫克