| 季风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 225克 | 季风蛋糕热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于编织256分钟消耗的热量...210 | |||||
季风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、玉米油（55克）、低粉（85克）、细沙糖（15克）、柠檬汁（数滴）
1/14. 将蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的无水无油
2/14. 蛋白中加入数滴柠檬汁，电动打蛋机出现鱼眼泡时，加入55克细沙糖的1/3
3/14. 当蛋白体积变大气泡变小再加1/3
4/14. 当蛋白出现纹路气泡细腻时加入1/3
5/14. 直到打发，放入冰箱备用
6/14. 蛋黄加15克糖，至糖融化
7/14. 分两次加入玉米油，与蛋黄液打均匀，注意不要将蛋黄打发了
8/14. 加入牛奶搅匀
9/14. 分3次筛入面粉，一次比一次少
10/14. 成功的蛋糊细腻浓厚
11/14. 加入1/3的蛋白，搅拌均匀，不要光圈，防止消泡
12/14. 把搅匀后的倒回蛋白盆搅匀
13/14. 要打成这样，要不然蛋糕发不起来
14/14. 烤箱和电饭煲都可以哦^ - ^
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、美容护肤等功效；可与黄豆、海虾、菠菜搭配；与鹅肉、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、开胃、预防心血管疾病等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与橘子、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 季风蛋糕热量896 千卡
- 脂肪110.31 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物85.82 克
- 钠146.4 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾264 毫克