| 不流沙的流沙酥球 蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉士粉 | 克 | 428千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 523克 | 不流沙的流沙酥球 蛋黄酥热量/卡路里2517千卡 | |||
 热量2517千卡，相当于哑铃839分钟消耗的热量...180 | |||||
不流沙的流沙酥球 蛋黄酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
咸蛋黄（250约20个克）、黄油（120克）、吉士粉（120克）、砂糖（50克）、朗姆酒（5毫升）、香草精（2.5毫升）、淡奶油（50克）、鸡蛋清（1个）
1/10. 一
鸭蛋黄加入黄油蒸25分钟
水开上汽25分钟
2/10. 二
蒸好的蛋黄加入朗姆酒捣碎
3/10. 三
依次加入砂糖 奶油 香草精
最后加入吉士粉
4/10. 四
等量搓成球
5/10. 五
准备酥皮
6/10. 六
7/10. 七
烤盘放油纸
8/10. 八
9/10. 九
烤箱180°25分钟
烤十分钟后刷蛋液撒芝麻
10/10. 十
非常好吃
糖自己控制
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 不流沙的流沙酥球 蛋黄酥热量2517 千卡
- 脂肪228.68 克
- 蛋白质29.88 克
- 碳水化合物226.3 克
- 钠4235.8 毫克
- 钙239 毫克
- 铁7.93 毫克
- 钾609 毫克