| 黑麦免揉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦面粉 | 克 | 89千卡 | 357千卡 | 9.82克 | 1.33克 |
| 总量 | 250克 | 黑麦免揉面包热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于拉伸运动360分钟消耗的热量...150 | |||||
黑麦免揉面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（225克）、黑麦面粉（25克）、清水（150毫升）、酵母（5克）、盐（3克）、白砂糖（20克）、橄榄油（20克）、低粉（装饰用）（适量）
1/8. 除玉米油和水之外的粉料混合均匀
PS：盐和酵母放对角
2/8. 假如橄榄油和清水之后，用筷子搅打成絮状，再用手揉成团，盖上保鲜膜室温发酵一小时候，入冰箱冷藏过夜
3/8. 将发酵好的面团从冰箱中取出，发酵篮中撒高粉
4/8. 面团排气后，放入发酵篮中，进行二次发酵
5/8. 至面包体积是原体积的2~2.5倍大，，从发酵篮中取出
6/8. 表面均匀的筛上低筋面粉，用锋利的刀子割十字
烤箱预热
中层，上下火，200℃，25min
7/8. 撰写制作步骤
8/8. 撰写制作步骤
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦面粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含膳食纤维；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 黑麦免揉面包热量901 千卡
- 脂肪2.99 克
- 蛋白质21.82 克
- 碳水化合物149.21 克
- 钠4 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.91 毫克
- 钾224 毫克