| 下饭菜-爆炒肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 641克 | 下饭菜-爆炒肥肠热量/卡路里551千卡 | |||

1/8. 肥肠500克!记得是小肠哈,别买成了肠头!

2/8. 加盐、醋或者面粉反复搓揉,然后把肠子翻面撕掉里面的废油,这个步骤有点难为人哈,太味儿了!总之,翻来覆去洗净为止!

3/8. 锅中加水,水沸腾后放入洗净的肥肠焯水,大概五分钟!

4/8. 焯水的时候准备好配料!

5/8. 焯好水的肥肠切成小块,这个看个人喜欢,切段切丝都成!

6/8. 起锅烧热油爆香配料,倒入肥肠加一勺豆瓣酱快速翻炒!

7/8. 全程大火爆炒三分钟,起锅前淋入一点醋,一点点哦!

8/8. 这样爆炒的肥肠有点脆脆的,我家老公的下酒菜,喜欢肥肠的朋友一起吧!
肥肠的热量75千卡(每100克);具有去下焦风热、止血、润肠等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防癌症、缓疲劳等功效;可与海虾、北极虾、基围虾搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、防牙痛、治疗高血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、开胃消食、胃肠胀气等功效;可与北极虾、豆腐、猪肝搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、健胃止呕、辟腥臭等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;