| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 179克 | 蛋糕卷热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡，相当于排舞101分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（50克）、糖蛋白（40克）、糖蛋黄（20克）、玉米油（20克）、水（40克）
1/9. 分好~蛋清蛋黄
2/9. 蛋黄加入糖打发，在加油打发，加水搅匀，过筛面粉
3/9. 蛋清分三次加糖
4/9. 做法跟戚风一样，三分之一加入蛋黄中，在一起切拌拌好，取一点出来加点可可粉做斑点
5/9. 放烤箱烤一分钟，面上干了就好。180度，把面糊倒入
6/9. 烤箱160-170度烤25分钟
7/9. 出炉倒扣，把油纸撕掉。有油布更好，油纸还是不好撕
8/9. 称热卷
9/9. 因为油纸关系，斑点没办法放面上，我反卷了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、海虾、银鱼搭配；与味精、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蛋糕卷热量455 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物81.22 克
- 钠143.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾140 毫克