| 芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 1303克 | 芋圆热量/卡路里1648千卡 | |||
 热量1648千卡，相当于太极拳412分钟消耗的热量...240 | |||||
芋圆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
红薯（1个）、紫薯（1个）、山药（1块）、芋艿（2个）、木薯粉（1千克）
1/4. 洗净削皮，紫薯，红薯，山药，芋艿，清水洗干净，削皮备用
2/4. 切片，把红薯，紫薯，山药，芋艿，切成片，隔水蒸，这样比较熟的快。蒸熟后依次把红薯捣烂，有料理机就用机器打烂，然后加少许的冰糖粉，然后按照2:1的比例揉成面团，最后摘成自己喜欢的大小。
3/4. 这就是制作成形的芋圆了。煮芋圆的关键在于沸水下锅，然后水煮开后再加三次冷水，然后再捞出来放冰水里。至于芋圆的汤底，你可以选择红豆汤，椰汁。看自己喜好。
4/4. 我用的就是普通的椰奶做的汤底，我觉得蛮好吃的。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、抗癌、减肥等功效；可与大米、排骨、糙米搭配；与香蕉、鸡胸肉、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、益气力、瘦身等功效；可与糙米、水芹菜、牛奶搭配；与玉米、圣女果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾补肺、健脾益胃、补脾等功效；可与鸡胗、燕麦、白果搭配；与藻类、猪肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有促进消化、洁齿防龋、增强免疫力等功效；可与牛肉、猪瘦肉、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 芋圆热量1648 千卡
- 脂肪0.62 克
- 蛋白质7.73 克
- 碳水化合物161.19 克
- 钠52.7 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾602 毫克