| 糖醋脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 200克 | 糖醋脆皮豆腐热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于小提琴65分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋脆皮豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（200克）
1/7. 豆腐洗净，切成大约2厘米见方的块，厚度不到半厘米，淀粉裹均匀，轻掸去表面多余的淀粉
2/7. 锅内放油，5成热，中小火，放入豆腐，一定要等一面成型，变硬，再翻面
3/7. 炸好的豆腐，表面微微起鼓，有的不起，是因为裹粉不均匀。两面都变硬成型，捞出，码放要错开垫起些，为了放凉更脆
4/7. 醋4小勺，糖3小勺生抽一小勺，不熟悉可以尝下味道，酸甜适中，然后放葱姜蒜适量，料酒一勺，拌均匀，溶化备用
5/7. 油开中火，放入已经炸过的豆腐，二次炸，这次颜色略深，更酥脆，油温上去后，关火捞出
6/7. 调好的糖醋汁倒入锅内，加适量水，小火出香味，勾水淀粉，变稠后关火，加少许香油，拌均匀
7/7. 最后淋在豆腐上，这个菜酥脆酸甜，趁热吃哦。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、利小便、治疗高血压等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋脆皮豆腐热量162 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克