| 香酥鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 香酥鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于吹长号555分钟消耗的热量...210 | |||||
香酥鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1只）、盐花椒（各一大匙）
1/7. 鸭子一只， 洗净凉干。
2/7. （最好）大粒海盐和花椒用小火耐心炒香。 均匀地抹到鸭子里里外外……用食品袋包好放入冰箱冷藏1-2天， 至少过夜才能腌透。
3/7. 这个步骤可以选择蒸熟（咸点）或者 煮熟（淡点）；前面腌鸭子时也可因这个步骤选择盐稍少还是稍多。 另一个话题， 如果做盐水鸭， 蒸熟或煮熟之后， 放凉， 斩件就可以上菜了！要香酥吗， 就要更上一层楼……对了， 我选择的煮， 稍淡点。
4/7. 煮熟的鸭子凉透之后， 烧一锅油， 7成热时， 放入鸭子炸透， 翻面。
5/7. 金黄色皮紧致酥脆捞出！
6/7. 鸭腿部分， 酥到， 轻轻一拉就下来了。
7/7. 鸭胸部分！ 闻到香了吗？
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、虚弱浮肿、补肾等功效；可与山药、酸菜、豆豉搭配；与李子、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克