| 玫瑰玉米花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 705克 | 玫瑰玉米花卷热量/卡路里2526千卡 | |||
 热量2526千卡，相当于吹小号1010分钟消耗的热量...150 | |||||
玫瑰玉米花卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
玉米面（200克）、酵母粉（5克）、面粉（500克）
1/4. 三分之一玉米面粉加三分之二普通面粉，温水加酵母揉成光滑面团，发酵。另外用普通面粉加酵母再揉两个面团。冬天需要放取暖器旁边发酵。
2/4. 发酵好的面团，切成小块，揉成小球，再擀面杖擀成圆片。如图排列，玉米面片和白面片间隔。筷子压一下，卷起来。用刀切开。
3/4. 切过后得到两个玫瑰花。整理一下。二次发酵。
4/4. 二次发酵可以放在蒸锅里完成，用煤气灶最小的火让花卷保温。二次发酵到膨大一倍后。开大火蒸15分钟。关火后静置5分钟后打开锅盖，这样防止花卷回缩变形。
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、养颜等功效；可与白花椰菜、山药豆、菜花搭配；与木梨、香海螺、蚝豉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰玉米花卷热量2526 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质59.74 克
- 碳水化合物176.82 克
- 钠63.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾1231 毫克