| 韭菜炒羊肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肝 | 克 | 670千卡 | 134千卡 | 17.9克 | 3.6克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 700克 | 韭菜炒羊肝热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于爬楼梯90分钟消耗的热量...480 | |||||
韭菜炒羊肝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
羊肝（500克）、韭菜（200克）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、花椒粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）、老抽（适量）
1/14. 羊肝泡清水，至少泡2个小时以上，中途换水
2/14. 将羊肝切片
3/14. 放入酱油、老抽、盐、料酒抓匀
4/14. 再放入生粉抓匀，腌10分左右
5/14. 将韭菜洗净切段，姜蒜切片
6/14. 锅中倒入油
7/14. 放入羊肝翻炒
8/14. 放入姜蒜片翻炒
9/14. 放入适量花椒粉炒匀
10/14. 放入白糖炒匀
11/14. 将羊肝拨到一边，用余油炒韭菜
12/14. 放入少许盐翻炒
13/14. 再放入鸡精翻炒
14/14. 翻炒几下，韭菜炒塌即可
食材功效信息
羊肝的热量134千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、补血、补肝等功效；可与菠菜搭配；与鳗鱼、猪肉、竹笋相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、解毒等功效；可与豆芽、墨鱼、虾搭配；与牛奶、蒜薹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜炒羊肝热量720 千卡
- 脂肪4.41 克
- 蛋白质19.989999 克
- 碳水化合物10.95 克
- 钠447 毫克
- 钙110 毫克
- 铁11.14 毫克
- 钾732 毫克