| 爆香鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 612克 | 爆香鱿鱼热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于看电视294分钟消耗的热量...90 | |||||
爆香鱿鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（500克）、豆瓣酱（2勺）、豆豉酱（1勺）、老抽（1勺）、大蒜（适量）、盐（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）
1/1. 鱿鱼洗净，切块，用淡盐水浸泡。蒜用刀压裂，葱切细，干辣椒切节。
冷锅热油，依次放干辣椒、蒜、豆瓣酱、豆鼓酱爆香。
放清洗干净的鱿鱼入锅，翻炒，加老抽上色，鱿鱼熟，肉质变卷。
关火，加少许鸡精，拌匀，盛盘，撒上葱花。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效；可与猪蹄、木耳、鸡腿菇搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、增加食欲、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 爆香鱿鱼热量441 千卡
- 脂肪3.86 克
- 蛋白质27.34 克
- 碳水化合物56.76 克
- 钠2074.7 毫克
- 钙91 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾376 毫克