| 流油金黄咸鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 386克 | 流油金黄咸鸭蛋热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于开货车107分钟消耗的热量...390 | |||||
流油金黄咸鸭蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（5个）、八角（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、二锅头（适量）
1/8. 鸭蛋洗净擦干，用二锅头涂抹蛋身，放在阴凉通风处风干
2/8. 八角花椒洗净
3/8. 取干净无油的锅，坐锅烧水，下八角、花椒煮沸，乘热下盐，至饱和食盐水
4/8. 水彻底冷却后将析出的食盐和香料滤出，将鸭蛋和水装入瓶子中密封，放置在阴凉处40天以上
5/8. 将腌好的鸭蛋取出，洗净表面盐水
6/8. 入蒸锅，大火蒸15分钟
7/8. 将蒸好的鸭蛋放在冷水中冷却
8/8. 对半切开，即可食用
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增进食欲、清凉、中和胃酸等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、桑葚、桑椹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 流油金黄咸鸭蛋热量695 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠106 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾135 毫克