| 咸蛋黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 168千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 391克 | 咸蛋黄豆腐热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡，相当于插花219分钟消耗的热量...114 | |||||
咸蛋黄豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（300克）、毛豆籽（少许）、咸蛋黄（4个）
1/9. 先将豆腐用开水浸泡半小时左右，为了让豆腐特有的豆腥味儿去除。
2/9. 将咸蛋黄事先蒸熟。
3/9. 豆腐切块装盘儿！
4/9. 撒些毛豆，您也可以用青豆都行。放盐。
5/9. 水开之后，将豆腐用保鲜膜包裹起来，因为豆腐本身就有水，不包裹好水蒸汽淋入太多会影响味道。
6/9. 大概蒸12分钟左右，豆腐就可以端出。
7/9. 另起炒锅，热锅凉油，倒入事先蒸熟的鸭蛋黄。
8/9. 用小火，将蛋黄用锅铲碾碎，熬成蛋黄酱。
9/9. 最后熬好的咸蛋黄酱淋在豆腐上！
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、补脾益胃、清洁肠胃等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 咸蛋黄豆腐热量417 千卡
- 脂肪25.5 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠3780 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾117 毫克