| 蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 130克 | 蔓越莓司康热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于大提琴274分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越莓司康的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（15克）、细砂糖（15克）、泡打粉（4克）、盐（2克）、牛奶（45毫升）、蔓越莓干（20克）、蛋液（一大勺）
1/14. 低筋面粉，泡打粉混合过筛，加入细砂糖和软化的黄油
2/14. 用手将面粉与黄油混合均匀搓成细屑，类似面包屑
3/14. 加入牛奶45ML
4/14. 再加入一大勺蛋液
5/14. 揉成光滑面团，不要过分揉捏，以防面筋生成过多影响口感
6/14. 将蔓越莓干剪碎
7/14. 将蔓越莓干加入到面团中，轻轻揉30秒左右，不要过分揉捏，只要将果干揉到面团当中即可。
8/14. 揉成光滑不粘手的圆面团
9/14. 用擀面杖把面团擀至1-1.5CM左右的厚片
10/14. 用造型模具在面团上分别按出
11/14. 摆放于烤盘内
12/14. 在表面刷上一层蛋液
13/14. 烤箱180预热，15分钟左右
14/14. 烤至表面金黄就可以
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、抗菌抑菌等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、健脑益智、养血发胎等功效；可与茼蒿、牡蛎 、百合搭配；与田鸡、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓司康热量547 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠40.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾39 毫克