| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 340克 | 麻婆豆腐热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡，相当于堵缝隙62分钟消耗的热量...270 | |||||
麻婆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、郫县豆瓣酱（2勺）、大蒜叶（两根）
1/3. 嫩豆腐一块，不是内酯豆腐，也不是老豆腐。一块钱到两块钱一块。放清水中泡一下，沥干水分，切成块，大概一半麻将牌的大小。准备豆瓣酱和大蒜苗或者小葱。
2/3. 起油锅，将豆腐倒入，小火煎一会，两面略发黄就可。将豆腐推到锅一边，你也可以盛出来先。油里加入两勺豆瓣酱，小火翻炒出红油。和豆腐一起炒，然后加入半碗水，盖锅煮三分钟。
3/3. 最后加入蒜苗叶，翻炒下出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、益中气、下气消痰等功效；可与紫菜、白萝卜、金枪鱼搭配；与木耳菜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、消除水肿、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量277 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物17 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克