| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 438克 | 红烧牛肉热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于田径8分钟消耗的热量...450 | |||||
红烧牛肉的做法共19个步骤
食材主料/辅料
带筋牛肉（500克）、白萝卜（1根）
1/19. 牛肉切小，焯水洗净
2/19. 白萝卜切块
3/19. 调料：姜、蒜、花椒、冰糖、干海椒、八角、桂皮、草果
4/19. 油7层热倒入调料，炒出香味
5/19. 加一勺郫县豆瓣
6/19. 把豆瓣炒开，倒入牛肉，爆炒均匀
7/19. 加料酒
8/19. 加生抽
9/19. 加老抽
10/19. 加几滴醋
11/19. 加胡椒粉
12/19. 加鸡精
13/19. 把调料翻炒均匀
14/19. 为了节约时间，倒入高压锅，加入适量水
15/19. 高压锅上气后煮20分钟
16/19. 然后倒入炒锅，加萝卜块，炖20分钟左右
17/19. 大火收汁，完成
18/19. 完成
19/19. 完成
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、消食、润肺祛痰等功效；可与豆腐丝、北豆腐、鹅肉搭配；与枇杷、桃子、虫草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量61 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠16 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾280 毫克