| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 215克 | 京酱肉丝热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡，相当于桑拿167分钟消耗的热量...240 | |||||
京酱肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（适量）、鸡蛋清（半个）、葱白（适量）、甜面酱（3大勺）、料酒（适量）、香油（少许）、生粉（1勺）、白糖（1大勺）、食用油（适量）、盐（适量）
1/5. 肉丝用用半个鸡蛋清，1勺生粉，适量料酒，盐腌制15分钟左右。
2/5. 甜面酱中加1大勺的糖，少许香油，放入热水锅中蒸15分钟左右待用。
3/5. 葱切丝，摆盘，待用。（着急了，切的似乎有些不好看，摆的也不好，没关系，自己吃嘛，没那么多讲究，呵呵）
4/5. 豆腐皮，放盘，待用。（感觉似乎卖相不怎么好，嘿嘿）
5/5. 锅温油，放入腌制好的肉丝快速炒至变色，盛出。再加一点油炒甜面酱，接着加入肉丝翻炒，肉丝均匀地裹上甜面酱即可。
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、润肺利咽、美容等功效；可与茼蒿、海虾、干辣椒搭配；与消炎片、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量669 千卡
- 脂肪39.6 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾316 毫克