| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 941克 | 酸菜鱼热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡，相当于绘画207分钟消耗的热量...270 | |||||
酸菜鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条(2~3斤)）、酸菜(最好是没有叶子的那种)（3小包左右）、泡椒（适量）、姜、蒜、花椒、干辣椒、葱，香菜（适量）、料酒、糖、鸡精、白糖、盐、酱油、胡椒粉、耗油（适量）、鸡蛋(要蛋清)（2~3个）
1/11. 草鱼一条，解体，头尾，鱼骨剁了分开容器装好
2/11. 鱼骨、鱼头用料酒、盐、生粉、蛋清腌15分钟左右
3/11. 同上鱼骨一样做法
4/11. 鱼骨鱼头腌好后放油锅去炸成金黄色放起
5/11. 酸菜切好清洗几遍，然后放去锅里煮一遍过凉水放起
6/11. 然后准备好这些配料
7/11. 准备好完毕后，就先把酸菜放锅里先去炒干水份后倒起，然后锅里下油烧热将蒜、姜先炸，后放干辣椒、花椒一起，然后放酸菜炒，后放鱼头鱼骨一起炒
8/11. 然后再倒开水下去煮，然后把泡椒跟其它的那些七七八八调料一起放进去盖锅盖大火煮15分钟，调料这些东西自己把握用量
9/11. 15分钟后再把这些捞起来，然后锅里的汤汁煮开后接着放入腌好的鱼片，然后用筷子拨散盖好锅盖煮开(锅里面的汤汁不够的话可以加开水，但是加了开水后要试下味道，不够味再加盐呀什么的)
10/11. 煮好后倒出来之前先捞出来的鱼头鱼骨酸菜那些一起(因为鱼太多了我分了两个盘来装鱼，所以装鱼的图片会不一样)
11/11. 撒上香菜葱，锅里放多些油，烧滚油里放下花椒干辣椒翻炒、然后立马淋上盘上就ok了
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、养颜、暖胃和中等功效；可与香菇、豆腐、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、加速新陈代谢、防癌症等功效；可与白菜、鸡蛋、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量933 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠292.9 毫克
- 钙69 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾509 毫克