| 罗汉果烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 罗汉果 | 克 | 37千卡 | 169千卡 | 13.4克 | 0.8克 |
| 总量 | 22克 | 罗汉果烧羊肉热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡，相当于冰上钓鱼18分钟消耗的热量...120 | |||||
罗汉果烧羊肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
罗汉果（半个）、带皮羊排肉（800克）、花椒（半汤匙）、丁香（10粒）、桂皮（1小块）、八角（1颗）、姜（1块）、大葱（1棵）、青蒜苗（2棵）、蒜头（6瓣）、米酒（适量）、酱油（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、豆腐乳（8（1小块）克）、豆瓣酱（1/3汤匙）、盐（少许）
1/16. 先准备好食材
2/16. 将蒜头去皮拍裂，姜拍碎，大葱和蒜苗切寸断（没有大葱也可用小葱打葱结）
3/16. 罗汉果掰成小块放入碗里，加少许水浸泡
4/16. 羊肉漂净血水，切成小块备用
5/16. 将羊肉放入冷水锅里，下2汤匙米酒，几节葱段和姜块，开火煮沸
6/16. 水开后煮五分钟，捞出用流水冲洗干净
7/16. 起油锅，先下入洗过的花椒，丁香，八角，桂皮煸香，把花椒盛出一少部分，再下入蒜头和大葱煸炒出香味
8/16. 倒入羊肉翻炒，加入适量米酒，蚝油和酱油炒匀
9/16. 翻炒出肉香味后加入没过肉块2倍的热水
10/16. 再将浸泡过的罗汉果连渣带汤一并倒入
11/16. 大火烧开加一点点的盐，盖上锅盖，转小火烧制（盐不要加太多，后面还加豆瓣酱的）
12/16. 烧至羊肉变软烂，还剩一小碗汤汁时关火，用筷子挑出罗汉果，桂皮，八角和葱，将羊肉盛出
13/16. 将豆瓣酱和腐乳加小半碗水搅匀（腐乳是8克一块的，很小的哦，大块的取一半即可，要不就太咸了）
14/16. 再起油锅，锅热下少许油，倒入腐乳汁，炒出酱香味
15/16. 将烧好的羊肉回锅，下入蒜苗，炒匀即可盛出
16/16. 咸鲜适口，余味回甘的罗汉果烧羊肉就做好了
食材功效信息
罗汉果的热量169千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清肺利咽、润肠通便、养颜等功效；可与西洋菜、雪梨、柿饼搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 罗汉果烧羊肉热量37 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物65.6 克
- 钠10.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾134 毫克