| 香甜枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 194克 | 香甜枣糕热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡，相当于桑拿178分钟消耗的热量...240 | |||||
香甜枣糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（55克）、玉米油（30克）、红糖（40克）、红枣（50克）、细砂糖（20克）、水（30克）
1/16. 红枣浸泡二十分钟，用水煮几分钟，使皮软一点。
2/16. 去核，然后用勺子将红枣压碎
3/16. 取出红糖块
4/16. 红糖块放进30克水里，小火煮，将红糖块溶解在水里成红糖水，冷却备用。
5/16. 将蛋黄和蛋清分别打在盆里，蛋黄加入玉米油
6/16. 用蛋抽搅拌均匀。
7/16. 倒入红糖水
8/16. 搅拌均匀
9/16. 将已经过筛的面粉再一次过筛到蛋黄液里，用刮刀拌均匀
10/16. 将红枣碎倒进蛋黄糊里，拌均匀
11/16. 烤箱提前预热到170度，预热需时10分钟
12/16. 蛋清分三次加入细砂糖打至干性发泡，取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊里，从底部向上翻拌均匀。再倒回到蛋白盆里。同样手法翻拌均匀。
13/16. 将蛋糕糊倒进模具里，刮平表面，震出气泡
14/16. 将蛋糕放进烤箱中层，170度，烘烤16分钟
15/16. 蛋糕烤好后倒扣在晾架上，撕掉油纸
16/16. 切块即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与丝瓜、北极虾、生菜搭配；与桔子、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、保健、温胃驱寒等功效；可与小米、小米面、姜搭配；与姜、松花蛋、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香甜枣糕热量712 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质22.16 克
- 碳水化合物178.02 克
- 钠164.4 毫克
- 钙207 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾440 毫克