| 蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 295克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里1426千卡 | |||
 热量1426千卡，相当于摩托艇运动570分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（115克）、黄油（75克）、糖粉（50克）、蔓越莓干（35克）、鸡蛋清（20克）
1/7. 蔓越莓曲奇
2/7. 准备材料。1.黄油要软的状态和糖粉一起放入盆中。打发到体积变大颜色变淡的状态。2.分两次加入鸡蛋液继续打发到均匀状态。
3/7. 打发到此状态下加入低筋面粉搅拌均匀后，再加入蔓越莓干搅拌均匀。
4/7. 此为完成的曲奇面团。将面条放到曲奇长条木模具中。
5/7. 模具要放一张保鲜膜，填满填均匀后放到冰箱冷冻。一般约冷冻一小时左右。（冷冻不够时间面团太软切出来曲奇不整齐不好看，冷冻时间太长则太硬很难切开）
6/7. 切成每片约0.4厘米，摊烤盘，每块曲奇留一定空隙。放烤箱中层，165度，烤20-25分钟。
7/7. 不同烤箱烤的时间不一样，还有切的厚薄烤的时间不一样。自己掌握，烤到差不多时间要看曲奇颜色有无上色，如颜色变深但曲奇烤得不够干，可以将烤箱时间调130度再翻烤10分钟烤干水分。具体情况自己衡量。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、解盐卤毒等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 蔓越莓曲奇热量1426 千卡
- 脂肪109.78 克
- 蛋白质24.63 克
- 碳水化合物269.41 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克