| 日本料理“金平”キンピラ热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 285克 | 日本料理“金平”キンピラ热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于酒保73分钟消耗的热量...138 | |||||
日本料理“金平”キンピラ的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛蒡（半根）、胡萝卜（2/3根）、干辣椒（一个）、芝麻（2勺）、白糖（20克）、味淋（30毫升）、日式浓口酱油（15毫升）、出汁粉（3克）、芝麻油（15毫升）
1/8. 准备好材料，我家干红椒都是剪好的，直接拿来用就好，辣椒辣的话，放半个就够了。
2/8. 牛蒡洗干净，不用削皮，切成丝，热水里放点盐，把切好的牛蒡焯一下水，去掉土腥味。
3/8. 胡萝卜削皮，切丝，和焯好牛蒡丝放一起，备用。
4/8. 锅中倒入芝麻油，不用把锅烧太热，放入干红椒，中火即可，大火容易把辣椒烧糊掉。
5/8. 倒入牛蒡和胡萝卜，翻炒至断生。
6/8. 先放糖，炒一分钟左右，再放入其他调料。
7/8. 翻炒至汤汁收尽，加入两勺芝麻，翻炒均匀即可。
8/8. 盛好的之后，可以再在表面撒些芝麻，美观一些。
食材功效信息
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、利于通便、促进血液循环等功效；可与猪肠、藕、肥牛搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、促进消化等功效；可与圆白菜、狗肉、比目鱼搭配；与茼蒿、白酒、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日本料理“金平”キンピラ热量169 千卡
- 脂肪0.37 克
- 蛋白质3.12 克
- 碳水化合物26.17 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克