| 香辣煎鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 337克 | 香辣煎鱼热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡，相当于肚皮舞56分钟消耗的热量...270 | |||||
香辣煎鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
非洲鲫鱼（500克）、料酒（适量）、蒜头（几瓣）、香葱（适量）、姜片（适量）、蒜苗（两条）、花椒（适量）、指天椒（7个）、湖南椒（2个）
1/8. 准备好材料，切好备用
2/8. 用料酒、淀粉腌鱼20分钟，放上姜丝一起
3/8. 油适量入锅，烧至冒烟后放腌好的鱼下锅，开中火煎2-3分钟翻面，反复至两面金黄
4/8. 煎熟后，捞鱼出锅，把香菜段洒在鱼身上
5/8. 刚才煎鱼的油留在锅里，大火下辣椒、大蒜子、生姜一分钟翻炒转中火，下花椒、蒜苗继续翻炒一分钟，加生抽和适量水、盐（或者生抽+生粉+加适量盐+水勾兑）下锅1-2分钟后出锅
6/8. 把调料匀称的倒入鱼上，搞定！
7/8. 配个米饭开吃！
8/8. 很有食欲吧！
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、降低胆固醇、消食理气等功效；可与猪肉、五花肉、玉米面搭配；与大葱、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、解毒、抗癌等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、促消化、增进食欲等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、防伤口感染、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 香辣煎鱼热量250 千卡
- 脂肪11.13 克
- 蛋白质20.03 克
- 碳水化合物135.61 克
- 钠357 毫克
- 钙982 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾992 毫克