| 肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 102克 | 肉松面包热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡，相当于拳击22分钟消耗的热量...720 | |||||
肉松面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（30克）、肉松（适量）、汤种（60克）、高粉（300克）、白糖（30克）、酵母粉（3克）、盐（3克）、水（135克）、黄油（30克）、蛋水液（适量）、沙拉酱（适量）
1/15. 把90克90度的热水倒入70克高粉内搅拌均匀，放凉备用。（用一半的量就可以了）
2/15. 把汤种60克和除黄油外的的所有面团原料放入面包机内搅拌20分钟。
3/15. 加入黄油再搅拌20分钟至稍具透明薄膜状
4/15. 盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
5/15. 按压排气后称出总重量再等分成8份。
6/15. 滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
7/15. 取一块面团，摁扁，从中间分别往上下两边擀，使其成椭圆形。
8/15. 翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧，并且注意将两端往中间收。
9/15. 整形成橄榄形面团。
10/15. 排在烤盘里，放在温暖湿润处发酵至二倍大。
11/15. 发酵好的面团刷上一层蛋水液。
12/15. 放进预热好的烤箱，180度烤约15分钟。
13/15. 冷却后，从中间切开，但不要切断
14/15. 在切缝里涂上沙拉酱，表面也涂上沙拉酱
15/15. 在肉松里滚一圈，抖去多余的即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、健脑益智等功效；可与苋菜、基围虾、荠菜搭配；与菠萝、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津开胃、滋肝阴、止消渴等功效；
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营养信息
- 肉松面包热量258 千卡
- 脂肪18.51 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物30.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克