| 三鲜老豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 753克 | 三鲜老豆腐热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于跑步机74分钟消耗的热量...240 | |||||
三鲜老豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、鸡汤（适量）、香菇（适量）、腊肉（适量）、五花肉（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）
1/9. 北豆腐洗净切成块大小都可以，香菇提前泡发，也可以用别的菌类。五花肉切成丁，腊肉切成丁。鸡汤一碗。
2/9. 锅烧热加入少许油，烧热后下入姜片爆香。为了不破坏腊肉特有的味道，最好不要放别的。
3/9. 姜片变色后，下入五花肉丁煸炒出油。
4/9. 肉炒香后下入腊肉丁，继续煸炒。
5/9. 接着放入泡发的香菇，炒香在烹入酱油。
6/9. 配料炒好后就可以放鸡汤了，水开后调入适量盐和耗油。
7/9. 将豆腐放入高压锅或电压力锅。
8/9. 煮好的汤汁倒入豆腐里，高压锅5分钟，电压力锅15分钟。
9/9. 做好的豆腐装盘，剩余的汤汁勾个芡淋在豆腐上就可以。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清肺健肤、生津止渴等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 三鲜老豆腐热量296 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠165.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾205 毫克