| 豇豆牛肉蒸包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豇豆 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 豇豆牛肉蒸包热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于插花478分钟消耗的热量...114 | |||||
豇豆牛肉蒸包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、豇豆（150克）、胡萝卜（50克）、牛肉（100克）、葱（半根）、姜汁（3克）、生抽（5克）、橄榄油（5克）、盐（2克）、酵母（2克）、水（115克）
1/9. 将面粉、酵母、水混合在一起，揉成团，放在温暖的地方发酵；
2/9. 将豇豆水焯后，切成碎粒，胡萝卜切成碎粒；
3/9. 牛肉切成碎粒后，加入葱碎、姜汁、蚝油、生抽、橄榄油、盐搅拌成肉馅；
4/9. 面团发酵至2倍大时，结束发酵；
5/9. 将豇豆、胡萝卜和牛肉混合在一起，翻拌均匀；
6/9. 案台上撒上手粉，将面团搓成长条状再分成面剂，按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面皮；
7/9. 将调好的豇豆馅包入面皮，放入垫有玉米皮的蒸帘上，醒发10分钟；
8/9. 将包子直接放入蒸箱中，定时18分钟；
9/9. 出炉后，即可食用。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调理脾胃、预防疾病、生精髓等功效；可与仔鸡、木耳、蒜搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、利尿等功效；可与绿豆芽、草鱼、圆白菜搭配；与醋、白酒、茄子相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补脾胃、补血等功效；可与黄豆芽、枸杞、南瓜搭配；与红螺、红糖、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豇豆牛肉蒸包热量908 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质42.47 克
- 碳水化合物137.1 克
- 钠65.2 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾467 毫克