| 江阴马蹄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 71千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 核桃仁 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 577克 | 江阴马蹄酥热量/卡路里2513千卡 | |||
 热量2513千卡，相当于练武术191分钟消耗的热量...790 | |||||
江阴马蹄酥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好材料，我们开始吧
2/15. 制作豆沙馅，200g豆沙，40g黄油，60g核桃仁（切碎，生的），40g开水，放入锅中小火加热搅拌均匀，然后放凉备用
3/15. 60g黄油室温放软
4/15. 搅蛋器打散打松，像做曲奇一样
5/15. 加入面粉115g，生粉20g，淡奶油40g，鸡蛋液35g揉成面团（要吃油哒哒的多加30g葵花籽油）
6/15. 放着松弛10分钟
7/15. 分成30g一小份，搓圆
8/15. 开始擀面，擀成中间厚边上薄的
9/15. 水平有限啊
10/15. 放上豆沙馅，（满满的核桃仁）周边想抓口袋一样抓上来，捏紧，可以把剂子捏掉，自己吃无所谓来
11/15. 然后按扁，用筷子弄出褶子，撒上芝麻和杏仁片，稍微按下，这样芝麻和杏仁片不容易掉，最后撒上一层葵花籽油（这个忘记拍了）
12/15. 进烤箱，上下管180摄氏度，15分钟，ok！（我做的比较小，比较薄，所以不用太长时间
13/15. 成品！
14/15. 成品！
15/15. 成品！很好吃！就是对我来说太甜，下次还是自制红豆沙吧，可以根据自己口味调
食材功效信息
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、抗氧化、美容养颜等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、消热解毒、降血脂等功效；可与薏米、南瓜、粳米搭配；与盐、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有润肠、预防动脉硬化、止咳等功效；可与梨、红枣、马蹄搭配；与黄豆、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有通便、祛风润肠、延年益寿等功效；可与桑葚、枸杞子、杏仁搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 江阴马蹄酥热量2513 千卡
- 脂肪368.18 克
- 蛋白质73.82 克
- 碳水化合物155.17 克
- 钠214.2 毫克
- 钙1180 毫克
- 铁33.52 毫克
- 钾1957 毫克