| 自己做酱猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 903千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 736克 | 自己做酱猪肝热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡，相当于攀登雪山60分钟消耗的热量...990 | |||||
自己做酱猪肝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肝（700克）、八角（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、葱，姜，蒜（适量）、盐，生抽，老抽，料酒（适量）
1/4. 猪肝用凉水泡3-4个小时，洗净血水
2/4. 加入末过猪肝的水，加入八角，花椒，香叶，葱姜蒜，煮开之后下入猪肝，大火煮沸。
3/4. 撇出浮沫，然后加入生抽，老抽，料酒，盐，转小火，40分钟。
4/4. 切片就可以吃了。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、明目等功效；可与干辣椒、苦瓜、银耳搭配；与豆芽、荞麦、山药相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、增加白细胞、胃部胀闷等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、杀虫解毒、降血压等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 自己做酱猪肝热量985 千卡
- 脂肪23.5 克
- 蛋白质65.4 克
- 碳水化合物150.1 克
- 钠152 毫克
- 钙863 毫克
- 铁58.9 毫克
- 钾774 毫克