健康蒸菜—千张杏鲍菇肉卷的热量和减肥功效

1/9. 肉馅选用常用的前臀尖，大概三分肥七分瘦的吧，这样口感更好一些。加入姜末，盐，糖，一勺生抽，搅拌均匀。

2/9. 搅拌好之后，就是这个样子，肉馅一定不要打水进去，因为蒸的时候杏鲍菇会出汤，这样原汁原味的才好吃。

3/9. 杏鲍菇，我用的是一个粗的大概半根的样子，先切片再切丝，最后切成小丁。

4/9. 加入事先调好味的肉馅，再搅拌到一起，最后加一点香油，肉馅的部分就弄好了。

5/9. 搅拌好的馅，是这个样子的。因为生抽没什么色，所以只有稍稍的一点点儿颜色。

6/9. 准备好千张，打开铺平，上边酒一层薄薄的淀粉，这样能更好的粘住肉馅，蒸好也不会松散。

7/9. 把加了杏鲍菇的肉馅放到千张上，铺平，用铲子帮忙，或直接用干净的手都可以。肉馅有点粘度，所以铺这个要细心，不要太过用力，把千张弄破了。

8/9. 卷好之后，中间切一刀，摆到盘子上。准备上锅蒸了。