| 椒麻鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麻鸭 | 克 | 3362千卡 | 360千卡 | 14.3克 | 30.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1160克 | 椒麻鹅热量/卡路里3672千卡 | |||
 热量3672千卡，相当于摘水果1224分钟消耗的热量...180 | |||||
椒麻鹅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
麻鸭（半只）、大葱（两根）、生姜（两块）、小米辣（三个）
1/9. 清水中放入鸭子和半块拍碎生姜，大火水开后煮二十分钟
2/9. 辅料备好
3/9. 姜、辣椒切末，加盐腌制一会儿
4/9. 大葱切丝
5/9. 加青花椒粉、味精、白糖
6/9. 一勺醋、一勺玉米油、三勺生抽、五勺鸭子汤，拌匀
7/9. 鸭子取出放凉
8/9. 去骨切片
9/9. 淋上酱汁，撒些许花生碎和葱丝
食材功效信息
麻鸭的热量360千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒调味、治疗高血压等功效；可与兔肉、海虾、粳米搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、活血驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 椒麻鹅热量3672 千卡
- 脂肪43.95 克
- 蛋白质32.82 克
- 碳水化合物83.07 克
- 钠83.4 毫克
- 钙61 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾1753 毫克