| 垮炖鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1296克 | 垮炖鲅鱼热量/卡路里2033千卡 | |||
 热量2033千卡，相当于宗教舞407分钟消耗的热量...300 | |||||
垮炖鲅鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（5条）、啤酒（500毫升）、老抽（1汤匙）、陈醋（2汤匙）、葱（适量）、花椒（10粒）、大料（4个）、香叶（5片）、桂皮（1块）、干辣椒（2个）、清水（500毫升）、肥肉（1小块）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 鲅鱼用剪刀剪开之后去除里面的脏东西后清洗干净。
2/8. 锅里直接放入水，再把所有的料都放进去。
3/8. 再加入啤酒。
4/8. 肥肉切块备用。
5/8. 然后倒入啤酒，再把鱼和肥肉进去。大火烧开后转小火慢炖两个小时。放点肥肉是为了鲅鱼更香。
6/8. 鲅鱼的肉比较厚，所以一定要炖的时间长才更好吃。
7/8. 出锅装盘即可。
8/8. 味道很不错。不用啤酒就白酒也可以。料酒也OK！总之看个人喜欢。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、抗衰老、防衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、促进消化、消暑解热等功效；与胡萝卜、蛏子、扇贝相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有软化骨刺、美容、调解血液等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、芳香健胃、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 垮炖鲅鱼热量2033 千卡
- 脂肪78.73 克
- 蛋白质96.66 克
- 碳水化合物260.45 克
- 钠224.5 毫克
- 钙832 毫克
- 铁16.44 毫克
- 钾1741 毫克