| 有肉又有骨头-骨头培根起司面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 176千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 123千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 133千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 550克 | 有肉又有骨头-骨头培根起司面包热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于安装雨水槽223分钟消耗的热量...360 | |||||
有肉又有骨头-骨头培根起司面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、全麦面粉（50克）、小麦胚芽（2T）、奶油奶酪（45克）、水（170克）、盐（3克）、白糖（20克）、黄油（18克）、低糖酵母（2克）、培根（8片）、马苏里拉芝士（适量）
1/14. 奶油奶酪和黄油室温软化。其余材料混合揉到卷起。
2/14. 加入奶油奶酪和黄油，继续揉到扩展阶段,滚圆盖上保鲜膜一发。
3/14. 室温发酵到约两倍大。
4/14. 取出排气，分割成约70g一个。滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
5/14. 将面团擀长，翻面，放上适量的马苏里拉芝士。
6/14. 将面团从一边卷起成橄榄形，收紧收口。
7/14. 将橄榄形面团再稍微搓长，两端切出4到5厘米的切口。
8/14. 将切口两边面团往内折起，培根裹在中间，做成骨头造型。
9/14. 整形后，烤箱发酵档二发50分左右。
10/14. 发酵好前10分钟取出，190度预热烤箱。
11/14. 表面刷蛋液，烘烤18到20分钟，至表面金黄色出炉。
12/14. 成品图
13/14. 成品图
14/14. 一堆肉骨头
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养心、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 有肉又有骨头-骨头培根起司面包热量1337 千卡
- 脂肪33.46 克
- 蛋白质40.8 克
- 碳水化合物216.93 克
- 钠512 毫克
- 钙101 毫克
- 铁4.13 毫克
- 钾429 毫克