| 荷包小米蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 小米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 总量 | 887克 | 荷包小米蒸排骨热量/卡路里1885千卡 | |||

1/11. 荷叶洗净铺好在盘中

2/11. 小米洗净泡水二十分钟左右

3/11. 排骨洗净沥干水

4/11. 葱切细,蒜切片

5/11. 向沥干水的排骨中加入生抽、老抽、蒜瓣、一半葱花,小米和少量泡小米的水,再按蒸肉米粉说明用量加入蒸肉粉,拌匀

6/11. 拌好的排骨放入冰箱冷藏二三十分钟

7/11. 将红薯去皮切片,稍微厚一点点不会蒸得过于软,摆放在荷叶上

8/11. 等排骨腌制好后取出放在红薯上,铺好

9/11. 铺放好排骨,盖上荷叶,冷水上锅,水开后蒸三十分钟后焖五分钟

10/11. 将葱花撒在蒸好的排骨上

11/11. 成品,趁热吃了。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、补肾气、生津液等功效;可与萝卜、冬瓜、蘑菇搭配;与菊花、黄豆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚乏、健脾胃、益气力等功效;可与排骨、米面、猪排搭配;与鸡肉、青蟹、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有美容、防止泛胃、滋阴等功效;可与黄豆、燕麦、苦瓜搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
荷叶的热量246千卡(每100克);具有预防心血管疾病、降血脂、消暑利湿等功效;可与大米、螃蟹、茡荠搭配;