| 香辣肉丝莜面饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜面 | 克 | 768千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 549克 | 香辣肉丝莜面饼热量/卡路里1226千卡 | |||
 热量1226千卡，相当于吹喇叭613分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣肉丝莜面饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
莜面（适量）、莜麦麸皮（适量）、猪里脊（适量）、香菜（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、白糖（适量）、酵母粉（适量）
1/20. 西贝莜面六袋，莜面，莜麦麸皮和莜麦粒。
2/20. 这是莜麦麸皮，麸皮为莜麦最外层的表皮。
3/20. 莜面即燕麦面，营养丰富。
4/20. 麸皮中含有较多的水溶性纤维
5/20. 莜面中含有钙，磷，铁，核黄素，水溶性膳食纤维，亚油酸等多种人体需要的营养元素。
6/20. 莜面和莜麦麸皮按3:1的比例混合，放适量盐。
7/20. 缓慢加入开水搅拌成棉絮状放凉，酵母粉温水化开，加入面粉中。
8/20. 揉成面团，包上保鲜膜静置饧发，再分成大小相等的剂子，揉成小面团，按扁。
9/20. 锅内放少量水，小面饼的一面沾上水贴在锅边，盖上锅盖，水烧开后转小火，待水烧干再烧2分钟左右打开盖子。
10/20. 锅内加油，小面饼煎至两面金黄。
11/20. 装盘。
12/20. 香菜切段装盘。
13/20. 干红辣椒切丝。
14/20. 里脊肉切丝，放少量盐，生粉抓匀。
15/20. 起油锅，放少量盐，放入辣椒丝炒香装盘。
16/20. 起油锅，放姜，蒜爆香，放入肉丝滑散变色。
17/20. 放少许生抽，糖翻炒入味即可装盘。
18/20. 配在一起有食欲吧！
19/20. 莜面饼真的很香啊！
20/20. 绝配！
食材功效信息
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有延年益寿、促进血液循环、增强体力等功效；可与小龙虾、对虾、香蕉搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、治疗感冒、促消化等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊肉搭配；与猪肝、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣肉丝莜面饼热量1226 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质36.5 克
- 碳水化合物74.21 克
- 钠362.8 毫克
- 钙73 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾792 毫克