| 牛尾煲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 441千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 藕 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 810克 | 牛尾煲藕热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于田径94分钟消耗的热量...450 | |||||
牛尾煲藕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛尾（300克）、藕（300克）、蘑菇（200克）、油、盐、酱、蚝油、（适量）、香菜（10克）
1/3. 牛尾清水浸泡10分钟，2次，去血水，沥干；
将牛尾用碗盛好，放盐、酱油、蚝油、水适量（用筷子蘸点尝尝味道是否OK，水的量要能盖过牛尾），高压锅调“蹄筋”压35分钟，两次；
藕洗净去皮切块，待用。
2/3. 蘑菇洗净沥干，待用；
锅里烧油，冒烟后将藕、蘑菇倒进去翻炒；
半熟后放盐、酱油、生蚝，炒到全熟；
将压好的牛尾倒进去，盖锅盖，中火闷煮10分钟，小火5分钟即可
3/3. 藕先盛碗里，牛尾在摆放在藕之上，顶部放点香菜，把汤从顶淋下去。蘑菇鲜美、藕清脆夹一丝清甜，加上香嫩的牛尾，味道美极了！
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋容颜、补精髓、益血气等功效；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、生肌、预防贫血等功效；可与鲢鱼、牛蒡、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾润肺、镇咳、预防肿癌等功效；可与青豆、火腿、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、促进消化、促消化等功效；可与黄豆、虾、羊排搭配；与猪肉、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛尾煲藕热量706 千卡
- 脂肪8.69 克
- 蛋白质24.41 克
- 碳水化合物24.899999 克
- 钠309.2 毫克
- 钙69 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾427 毫克