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卤凤爪

卤凤爪的热量和减肥功效

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卤凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
总量145卤凤爪热量/卡路里239千卡
吹小号 热量239千卡,相当于吹小号96分钟消耗的热量...150

卤凤爪的做法共7个步骤

食材主料/辅料

新鲜鸡爪(400克)、香叶(10片)、八角(4个)、花椒(一小把)、干辣椒(适量)、生姜(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、白糖(一勺)、料酒(适量)
卤凤爪的做法图解1

1/7. 鸡爪解冻、洗净、剪指甲、切块。当然整只不切也是可以的。

卤凤爪的做法图解2

2/7. 准备好香料。

卤凤爪的做法图解3

3/7. 水加姜片煮沸。倒入鸡爪烫一下。加适量料酒去腥。水沸腾后关火。

卤凤爪的做法图解4

4/7. 倒掉血水。并用凉水冲洗一遍。

卤凤爪的做法图解5

5/7. 配卤汁。生抽。老抽。糖。盐。酒。香料。煮沸。

卤凤爪的做法图解6

6/7. 倒入鸡爪。开始煮。我用的是电饭煲。大概煮20-30分钟。如果是压力锅15分钟就足够了。鸡爪非常容易煮烂。

卤凤爪的做法图解7

7/7. 出锅。我没有加老抽。颜色比较浅。味道一样好的。

食材功效信息

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、促进胃肠蠕动、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、治疗高血压、杀虫解毒等功效;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、降血糖、开胃消食等功效;可与海虾、小白菜、糙米搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解药毒、帮助消化等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 卤凤爪热量239 千卡
  • 脂肪32.75 克
  • 蛋白质62.92 克
  • 碳水化合物215.57 克
  • 100.4 毫克
  • 885 毫克
  • 42.9 毫克
  • 2039 毫克

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