| 乐葵原味戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 228克 | 乐葵原味戚风热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡，相当于滑冰110分钟消耗的热量...420 | |||||
乐葵原味戚风的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 分离蛋清和蛋黄。记得买好鸡蛋，散了黄的鸡蛋可不友好。德青源的质量稳定，重要的是大小均衡。好鸡蛋才能做好烘焙，别省钱，新鲜最重要。
2/11. 加入砂糖，打散蛋黄，拌匀。
3/11. 植物油分三次加入蛋黄，每加一次，都充分搅拌，乳化。完事后加入牛奶或水，也分三次，每次都搅拌下。 用植物油，没有味道，我一般用玉米油。 花生油似乎也不大行。
4/11. 混合好，加入过筛面粉，充分拌匀。一定要匀，否则面粉大颗粒影响蛋糕口感啊。我感觉不会起筋，毕竟油和奶很多，放心大胆的拌吧。但别太过就好。
5/11. 打蛋清，分三次加砂糖。我都是凭感觉加，效果差不多。重要的是最后的效果！
6/11. 直立小尖角，硬性打发，这状态就可以啦 停手！
7/11. 抠三分之一蛋清放入蛋黄里搅拌。搅拌好再倒入蛋倾盆里，切拌均匀，避免消泡
8/11. 倒入乐葵模具，八寸的
9/11. 倒好啦！烤箱预热。我是160度烤30分钟，155度再烤15分钟。烤箱有脾气，大家自己摸索。
10/11. 脱模完美。乐葵虽然贵，但脱模极方便，清洗容易。想当年，姐的三能都被刷烂了，也洗不干净。从此成为乐葵控，乐葵你虽然没付我广告费，但我还是给你打个广告！
11/11. 组织细腻，完美，云朵般感觉，搭配淡奶油最赞。本姑娘做蛋糕就为孩子，拍的一般多见谅，也没过多装饰。味道好最重要。家人普遍觉得淡，哎，吃了多年添加剂蛋糕，他们不懂啊哈哈。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、肥牛、小米搭配；与味精、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 乐葵原味戚风热量767 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克